我終於去肥前屋吃我最愛吃的鰻魚了~~~我最愛吃的鰻魚和鱔魚,
但它們卻很像我最怕的蛇類,認識我的人都知道我害怕的程度,真是有夠矛盾吧!
以前爸爸的朋友在養鰻魚所以常常可以吃到新鮮的鰻魚,
記得那時候只要一拿來我家大約有二.三十幾隻,我連看都不敢,媽媽忙著用袋子將3~4隻裝成一袋,
然後一部份留著自己吃(我都會要求要最肥的,肉質特別Q),其它就送給親友們.
媽媽的煮法和一般不同,用些許中藥材熬煮湯頭二十分,後然後再將鰻魚切段放入再煮約13分鐘左右即可,
由於這樣的煮法跟傳統不同,所以肉質特別Q彈,這也是我愛吃的原因,吃過一次之後我就愛上它了,
也因為愛吃,但我根本不敢抓它,就算裝成一袋捲成好幾圈冰涷起來,我連拿出來手都會抖(太像蛇了),
可是就是因為"腮架"所以硬著頭皮將它拿出來退冰,因為鰻魚身體有黏液所以清洗過程要很多次,
拿著一條一條的鰻魚清洗，心中百感交集只能告訴自已為了”吃“要忍耐～～
然後再將它切成段,這對我而言真的是折磨也是挑戰,可見我有多愛多愛吃才能讓我有如此的勇氣.
走平價日本料理風格的肥前屋是台北有名氣的日式鰻魚飯店，位於充滿日本味道的林森北路七條通巷子裡。
幾乎每天都要排隊，慕名而來的、經常來的人都有，店家11點開始營業就一堆人在排隊了。
店家每天只用新鮮的當日現宰鰻魚然後用家傳醬汁去烘烤出來的，新鮮的烤出來的鰻魚沒有腥味，
透過入口的鹹甜香味，慢慢細嚼鰻魚，魚肉雖然入口即化，還是會有鮮甜的魚香。
電話：02-2561-7859
地址：台北市中山區中山北路1段121巷13號之2一樓
營業時間：
平日： 午餐11:30-14:30;晚餐17:30-21:00
假日： 午餐11:00-14:30; 晚餐 17:30-21:00
休息： 每星期一休息
塩烤小卷 ＄90
鰻魚飯（大）＄480 飯量一樣多只是多了一片饅魚，附味噌湯
鰻魚飯（小）＄250 一片饅魚飯量一樣，附味噌湯
左：烤豬肉串 ＄20／串（好吃又便宜），右：烤縵魚肝 ＄20／串（有點苦苦的，但香味濃郁）
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